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Die Weine

Die Bewirtschaftung

Die Weinberge werden ohne grossen maschinellen Einsatz schonend von Hand bearbeitet.

Unser Ziel ist es: durch geringe Erträge (4000 Ltr/ha) und eine selektive Handlese jedem Weinberg seinen eigenen Zauber zu entlocken. Bei der Weinbereitung legen wir Wert auf Natürlichkeit und schonende Verarbeitung. Die Weine werden durch natürliche Sedimentation geklärt und im klassischen Fuderfass, mit wilden Hefen kalt und langsam vergoren.

 
     
 

© Weingut Moritz Gogrewe
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